Especias y Sabores del Mundo
Especias
Las especias son una parte esencial de la gastronomía de todas las regiones del mundo, algunas de ellas pueden ser muy comunes en una región y muy exóticas en otras, y este intercambio es en gran parte lo que las define. Pueden ser partes secas de plantas aromáticas, semillas, flores, hojas, raíces o tallos. Algunas no sólo se utilizan para cocinar, también para conservar los alimentos, elaborar perfumes y con fines medicinales y cosméticos y es por esto que más de una vez fueron el motor de la historia universal.
Especias de Primera Calidad
Cassia
Canela
Cardamomo
Clavo
Comino
Coriandro
Cúrcuma
Eneldo
Enebro
Alcaravea
Hojuelas de Ajo
Amchoor
Anís estrella
Anís verde
Axiote
Sustituro de Azafrán
Azafrán español
Fenogreco
Fresa en Hojuela
Galanga
Hinojo
Flor de Macis
Mostaza blanca
Mostaza negra
Nuez Moscada
Páprika
Pimienta blanca, roja, verde, negra, de Jamaica y de Cayena
Jengibre
Regaliz
Vainilla
Wasabi
Hierbas Aromáticas
Nuestras hieras aromáticas y flores comestibles provienen de ecocultivos, por lo que están libres de agroquímicos, son alimentadas con composta vegetal y son tratadas con un método fonotrópico.
Albahaca
Apio
Cebollin
Hierba Luisa
Manzanilla
Mejorana
Menta
Orégano
Romero
Salvia
Tomillo
Toronjil
Mezclas y Bouquets
Nuestras exclusivas mezclas guardan la armonía de las combinaciones tradicionales y te ofrecen sabores frescos y auténticos.
Curry en Polvo
Mezcla artesanal de especias para preparar arroz, verduras y otros platillos. Puede añadirse al yogurt, crema, leche de coco o agua de rosas.
Furikake
Mezcla de alga marina y sésamo para espolvorear sobre arroz blanco, sopas y pescado.
Bouquet Griego
Mezcla de hierbas aromáticas y ajonjolí para espolvorear sobre carnes, pastas y panes, da un sabor mediterráneo a los platillos.
Bouquet Maya
Añade un sabor picante y exquisito a cualquier platillo. Puede añadirse durante o después de la preparación. Ideal para sofreir verduras, mariscos y platillos mexicanos en general.
Sabor Oriental
El polvo de 5 especias incorpora los cinco sabores básicos: el dulce, el agrio, el amargo, el picante y el salado. Forma parte importante de la comida asiática y principalmente se añade a sopas y carnes.